Italian cuisine

Ну всё, пропал Михрютка!

После чудесного итальянского ужина я поскакала на сайт одного из местных with Italian heritage производителей-поставщиков итальянских продуктов и случайно (ага-ага ;) ) заскочила в раздел рецептов.
В ближайшие полгода, а то и больше другие кухни народов мира меня не интересуют :)
Наслаждайтесь: http://www.zeta.nu/recept

А на ужин был зелёный салат с моцареллой, чёрным перцем-орегано и вялеными помидорами, приправленный маслом от этих самых помидоров, тёплый хлеб с тапенадой из таких же томатов, варёные яйца, прошутто и по паре бокальчиков хорошего кьянти. Кстати, это - одно из старейших кьянти, импортируемых в Швецию.
В общем, очень вкусно, и  остаётся ещё миллион идей и вариаций, кстати, более чем сытного ужина.

Картинка: http://www.zeta.nu/recept/sallader/pastasallad/pastasallad-med-pesto-cocktailtomater-rucola-och-parmesan

Еда одной строкой

Паста со спаржевой фасолью №1

Спаржевую отварили, пасту отварили(фузилли), в неё всобачили порезанный чеснок, петрушку-тимьян-укроп(на выбор), спаржевую, оливки каламата, фету, поперчили-поореганили, оливк масла ложку, помешали (можно на 2-ке держать горелку), выложили, посыпали тёртым манчего(или что ещё особо твёрдо-сырного завалялось), винца белого хлебнули и вперёд.

Паста со спаржевой фасолью №2

Чеснок в оливковом масле поджарили (если не лень - а мне лень всегда, достали),  в чесночное масло по желанию можно добавить-прожарить лук/паприку(перец сладкий)/кукурузу/ветчину итп, спаржевую отварили (букв. 5 мин), добавили к чесноку, туда же бухнули банку кроссаде томатер (по-рЮсски - измельчённые помидоры), перец-орегано, затем отваренную пасту (которая фузилли), затем фету, помешали, разложили по тарелкам, и конец такой же, но винцо лучше сухое красное (кьянти)

Фото нет. Всё съели. Расти пузо большое и круглое.

Запеканка из брюссельской капусты

Купила мешочек мелкой брюссельки. Раньше я её как-то не очень, только добавляла в овощной суп. А сейчас дело пошло; кстати, фитнесголикам на заметку - в ней много белка.

В общем, половину сделала с лососем (ло запекла в лимонном соке и ч.перце+оливк масла капля, брюссельку отварила, добавила её к ло и погриллила 5 минут+ещё лимон+укроп+белое сухое: люблю сейчас Газелу) .
Вторую часть думала тоже в духовку запихнуть. Думала, думала и придумала из серии "я её слепила из того, что было":
Отварила брюссельку до мягкости, выложила в форму с каплей оливкового масла, посыпала порезанным дольками чесноком, заправила 4-мя ложками томатной пасты (у меня была томате фрито - исп. из жареных помидоров, но она простая, как правда), поперчила ч.перцем от души (без него я готовлю только сладкое :) ) и посыпала мелко порезанным чеддером (другого сыра не было, а тёрка где-то в дебрях переездных ящиков). Отправила на 180 гр в горячую духовку минут на 10-15+5 мин гриля, посыпала свежим укропом и ела, как дикарь - вкусно! вкусно! вкусно!
Завтра обязательно сгоняю ещё за мешком капусты и сделаю то же, но с треской. Мррр!


Фото: http://sadisam.com/article/395/
           http://www.systembolaget.se/

Будничное

Это мой ежедневный теперь дэнск фрукост - датский ржаной хлеб (и где я раньше была!?), сыр данбо и овощи в ассортименте-по желанию. На выходных мы под этот завтрак+нарезочки всякие мясные 2 бутылочки шираза и уговорили. Особенно рекомендую этот.